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信息泉源:caayee.com  工夫:2013-09-24  阅读次数:6824

中国十大名茶如同十颗明珠,散落正在故国的山水野外。它们是浩瀚中的珍品,正在国际上也享有很下荣誉。但是,如今市情上的冒充品屡见不鲜,只要相识十大名茶的形状特性,把握其内涵品格,才气判别真假。
  西湖龙井。产于杭州市西湖区。优良龙井形状扁平,叶片细嫩挺直,芽比叶少;色彩嫩绿新鲜、手感润滑;泡水后汤色清亮通亮,回味有淡淡的甜味。
  碧螺春。产于江苏吴县太湖洞庭山。本地茶农描述为“全身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”全身毛是说碧螺春茶以茸毛多者为优,铜丝条是指条索严密重真,蜜蜂腿是指这类茶的形状像蜜蜂的腿细而少。泡水后,其鲜爽茶味中有一种甜美的果味。
  信阳毛尖。产于河南省大别山区的信阳县。优良毛尖形状条索紧细、圆、曲;叶底嫩绿匀整,呈青黑色;闻起来带有生栗子喷鼻;泡水后滋味粘稠,汤色嫩绿通亮。
  君山银针。产于湖南岳阳君山。以芽真肥壮、充满金黄色的茸毛的为优。银针泡水后汤色呈浅黄色,滋味甜爽,香气浑陈。
  六安瓜片。以原产地齐云山一带所产“齐山手刺”品格最好。其特性是形状似瓜子片,叶缘微翘,光彩翠绿带宝光色。优良的瓜片泡水后汤色碧绿清亮。
  黄山毛峰。产于安徽黄山市徽州区、黄山区、歙县、黟县等天。高级毛峰茶形状芽多且肥壮,芽光彩嫩黄,叶子光彩嫩绿,泡水后气息幽香陈爽且带有花香。
  祁门红茶。产于安徽祁门县。优良祁红形状条索细紧挺拔,光彩乌润有毫毛;香气甜爽,并带蜜糖喷鼻或玫瑰花香;泡水后滋味老苦,汤色红艳,叶内情嫩有芽。
  都匀毛尖。产于贵州都匀市。高级毛尖形状细松,卷曲成螺,毫毛显现,光彩银绿。泡水后汤色嫩绿,香气鲜嫩。
  铁观音。产于福建安溪县。高级铁观音条索肥壮松卷,叶柄宽肥,大多叶背稍卷,光彩油润。泡水后汤色呈金黄色,叶底肥薄、软亮红边明显,叶面润滑隆起,漂看叶底时叶面似有“绸缎里”征象,叶尖略钝并有小缺口。
  武夷岩茶。产于闽北南平区域武夷山市风景区。其形状条索肥壮、松结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“虾蟆背”。浸泡后,滋味醇厚回苦,汤色橙黄,叶底匀亮,边沿朱红或起红点,中心叶肉黄绿色,叶脉浅黄色。
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